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肉羊副产品的加工技术——生化制品
 

 

2 生化制品

   羊胎素——作用:羊胎盘作为滋补药材在我国已有悠久的历史。胎盘中富含各种物质,其中羊胎脑富含脑活素、脑磷脂、卵磷脂,能激发人大脑的活力,延缓衰老,也能增加人体免疫球蛋白、血红蛋白和红细胞,使人保持青春活力。羊胚胎中的眼、皮肤和脐带中含有丰富的透明质酸HA,能较好地保存人肌肤里的水分,具有保温、去皱的作用。羊胚胎的结缔组织内含黏多糖,保持血管壁的弹性和通透性,预防对人生命危害最大的心脑血管疾病。羊胎肺、肠、黏膜富含肝素,对肝脏、肺脏、肾脏有保健作用。同时对微循环有明显的改善作用,使人脸色红润,精神饱满,还能降低胆固醇和甘油三脂,对清除肥胖病有一定功效。羊胎胸腺和脾脏中含有胸腺肽,能增强人体免疫力和抗病力,使人保持健康活力,在清除色斑,防止皮肤粗糙,减少皱纹,增白嫩肤等方面有明显作用。羊胎脑垂体、颌下腺含有人体生长发育不可缺少的多种活力生长因子,能促进人体生长激素的分泌。羊胎胰脏中的胰岛素,含有调整血糖作用的多肽激素,对肥胖、糖尿病有预防作用,羊胎盘、卵巢、蹄甲能补充和平衡人体的雌性激素,调经活血。其中促红细胞素使面色红润,催乳素能促进产后乳汁分泌,刺激乳腺分泌,有效丰乳,强化卵巢功能,延缓更年期的到来,还能使肌肤保持较好的弹性、色泽和润滑度。羊胎喉骨、鼻软骨、气管等富含软骨组织,属黏多糖成分,可预防冠心病,神经性头痛、关节病、偏头痛、动脉硬化等疾病,并可强化皮肤的再生能力。

  由于羊胎盘有上述功能,其生理活性成分用于化妆品有显著的促进细胞新陈代谢和赋活作用,从而达到防止皮肤产生皱纹和老化的效果。对面部皮肤色素沉积有明显的抑制作用。此外,胎盘提取物中还含有与胶原水解物相似的蛋白质水解多肽,能起到护发护肤效果。同时对毛发乳头、毛细胞有营养效能,经头发渗透吸收后,可促进末梢血管扩展和血液循环,赋予头发活力,使之变得滋润光泽。

   促肾上腺皮质激素——简称ACTH,是从羊等动物脑下垂体前叶中提取的一种激素类药物。它能刺激肾上腺皮质分泌多种肾上腺皮质激素。

制剂:注射用促皮质激素和促皮质素锌注射液。其用途能促使肾上腺皮质激素的分泌,用于活动性风湿病、类风湿性关节炎、红斑性狼疮等胶原性疾病;也 用于严重的支气管哮喘及严重皮炎等过敏性疾病及 急性白血病及何杰金氏病等。

  垂体后叶素——垂体后叶素为催产素与加压素两种激素的混合物,这两种激素均为八肽类化合物,有相似的理化性质,易溶于水、冰醋酸,不溶于醚、石油醚,在酸性下较稳定。 制剂:垂体后叶注射液,属子宫收缩药与抗利尿药,用于产后止血和尿崩症等,高血压和冠状动脉病患者慎用。另一制剂是尿崩停,为抗利尿药,有解除口干烦渴、减少排尿和排尿次数等作用。适用于尿崩病。

  胆固醇 胆固醇化学名胆固-5-烯-3B-醇。为无色或微黄色晶体,微溶于水,难溶于冷乙醇,而较易溶于热乙醇。溶于丙醇、乙醇、氯纺、苯、吡啶和植物油中是制造激素、合成人工牛黄的重要原料,并可用作乳化剂。还可用于配制化妆品中的/生发剂0 胆固醇提取通常都以动物大脑和脊髓为原料,以丙酮为溶剂,采用冷浸提工艺。

   脑磷脂 脑磷脂为磷脂乙醇胺,微黄色,非结晶体,无定形粉末,无一定溶点,有旋光性,在空气中极易氧化,临床上用以治疗肝炎,神经衰弱等。

   卵磷脂 卵磷脂是一种类脂肪化合物,因磷酸基所连碳原子位置的不同又分为A-、B-两种。卵磷脂易溶于醚,溶于醇,不溶于丙酮。纯品为微黄色或无色固体,露天置空气中则氧化变为黄色或橙黄色。 制剂:有复方磷脂,是神经衰弱、肝病及动脉硬化的辅助治疗剂,还可用于化妆品配制/生发剂0。

  血红素 提取血红素的方法很多,但目前多使用醋酸钠法和鞣酸法提取,特别应用后法提取其产品为红紫色晶体,在显微镜下呈针状结晶,容易鉴定。这一特点使鞣酸法较其他方法更优越,目前是国内最新工艺。

 

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